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“Arroz” de Coentros – Paleo, Vegan, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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“Arroz” de Coentros – Paleo, Vegan, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Bebés dos 6 aos 12 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Sem Ovo
  • Vegan
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 15 min
  • Serve 2
  • Fácil
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Hoje tenho mais um acompanhamento delicioso, super rápido de executar e muito mais nutritivo do que o arroz ( e com muito menos carbs :p ), também podem fazer o mesmo com brócolos ou com metade couve-flor e metade brócolos.

Ingredientes:

Floretes de 1couve flor pequena
1/2 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de coentros picados
1 colher de café de sumo de limão
Sal a gosto

Preparação:

Lave os floretes e deixe secar bem. Pique-os manualmente ou utilize uma picadora ou acessório semelhante. Reserve.

Numa frigideira, salteei a cebola com o alho e os coentros no azeite. Quando estiverem quase prontos, junte a couve-flor e o sumo de limão e deixe cozinhar cerca de 40 segundo (o suficiente para ficar quente). Sirva de imediato.

Ver também; “Arroz” de Couve-flor

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Ana S. Guerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 3 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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