Hoje tenho mais um acompanhamento delicioso, super rápido de executar e muito mais nutritivo do que o arroz ( e com muito menos carbs :p ), também podem fazer o mesmo com brócolos ou com metade couve-flor e metade brócolos.
Ingredientes:
Floretes de 1couve flor pequena
1/2 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de coentros picados
1 colher de café de sumo de limão
Sal a gosto
Preparação:
Lave os floretes e deixe secar bem. Pique-os manualmente ou utilize uma picadora ou acessório semelhante. Reserve.
Numa frigideira, salteei a cebola com o alho e os coentros no azeite. Quando estiverem quase prontos, junte a couve-flor e o sumo de limão e deixe cozinhar cerca de 40 segundo (o suficiente para ficar quente). Sirva de imediato.
Ver também; “Arroz” de Couve-flor
