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Bacalhau à Brás com Alho Francês – Paleo, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Bacalhau à Brás com Alho Francês – Paleo, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Bebés dos 6 aos 12 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • 15 min
  • Fácil
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Um prato simples, rápido e bastante mais baixo em hidratos de carbono, dado que não leva a habitual batata palha. Super versátil, podem fazer só com vegetais ou juntar frango, pescada, bacalhau, atum, etc
Para o meu bebé, prefiro fazer com frango caseiro ou peixe fresco.
Ingredientes:
5 ovos
300 grs de bacalhau desfiado (previamente demolhado)
1 cebola grande cortada em meias luas não muito grossas
2 dentes de alho picados
salsa picada (a gosto)
coentros picados (a gosto)
50grs de alho francês (rodelas fininhas)
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de curcuma ( opcional)
sal e pimenta (a gosto)
Preparação:
 
Refogue a cebola, o alho e a salsa no azeite, quando a cebola estiver amolecida adicione o bacalhau   5 min o alho francês.

Envolva bem e por fim junte os ovos batidos com a curcuma, o sal e pimenta. Mexa até ficarem no ponto de confecção que lhe agrade. Polvilhe com salsa e coentros e sirva com salada ou com“Arroz” de Couve-Flor

Se preferir pode substituir o bacalhau por frango desfiado, também fica muito bom 🙂

 

 

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 5 anos, sou algarvia e formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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