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Bifes de Peru com Molho de Laranja – Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Bifes de Peru com Molho de Laranja – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Sem Ovo
  • 15 min
  • Serve 2
  • Fácil
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Esta semana, almocei uns bifinhos de frango com molho de laranja e gostei tanto do molho que não descansei enquanto não fiz algo parecido em casa :p

O molho é muito simples e fácil de preparar e dá um toque fantástico aos bifes 🙂

Espero que gostem <3

Ingredientes:

  • 3 bifes de peru
  • sumo de meio limão
  • 2 c. de sopa de alho fresco picado
  • 1 c. de chá de pimentão doce
  • sal
  • pimenta
  • azeite extra-virgem

Molho:

  • 1/2 laranja média (usei do Algarve – ou não fosse eu algarvia :p ) sem casca, sem caroços e sem a parte branca
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 fio de mel
  • pitada de sal

Preparação:

Tempere os bifes com sumo de limão, o pimentão doce, os alhos, o sal e a pimenta. Reserve, durante cerca de 1 h, no frigorífico.

Coloque a laranja, o azeite, a mostarda e o mel numa taça e triture tudo até obter uma molho cremoso.

Frite os bifes com um fio de azeite, quando estiverem quase prontos junte 2 colheres de sopa do molho e deixe cozinhar mais um minuto. Retire os bife e verta o molho para dentro da frigideira, deixe engrossar – deve demorar cerca de 1 minuto.

Regue os bifes com o molho e sirva de imediato.

 

Sugestão: acompanhe com “arroz” de coentros e/ou salada e/ou legumes cozidos e/ou batatas noisette.

 

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Ana S. Guerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 3 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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