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Bolachas Tipo Maria – Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Bolachas Tipo Maria – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Bebés dos 6 aos 12 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 25 min
  • Média
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Ahhh as tão amadas bolachinhas Maria, as doces ( “bota” doce nisso Ana) e inocentes Bolachinhas Maria que se dão aos bebés e aos doentes nos hospitais…. e que são tão boas e nutritivas e…e…hum?! Mas ainda alguém acredita nisso?! 27 grs de açúcar por cada 100 grs de produto… I rest my case..

Não faz sentido comermos e muuuuito menos darmos aos nossos filhos um alimento que geralmente tem excesso de sódio, gordura de palma, quantidade elevadas de açúcar refinado, baixo teor de fibra, químicos, aromas artificiais e com sorte mais umas coisinhas do género.

Mas calma…tudo se resolve ahah Ei-las! Bolachinhas Paleo, sem glúten, sem lacticínios e sem açúcares refinados 🙂 ( sim foram as mesmas que usei no bolo de aniversário que fiz, em Setembro, para o meu filho)

Ingredientes: 

2 ovos médios
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de óleo de coco – usei da Origens Bio – código MAMAPALEO10 dá 10% de desconto em tudo
( em vez de azeite e óleo  de coco podem trocar por manteiga, caso usem)
50 grs farinha de coco uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
50 grs de farinha de trigo sarraceno ou teff ou de arroz (usei de arroz da Origens Bio – código MAMAPALEO10 dá 10% de desconto em tudo)
50 grs de fuba de mandioca ou araruta ou polvilho doce  – usei da Villarica Gourmet Store – código MAMAPALEO dá 5% de desconto em tudo no site
80 grs de farinha de mandioca ( costumo usar  40 gr de farinha de amêndoa e 40 grs de farinha de mandioca) –  – usei da Villarica Gourmet Store – código MAMAPALEO dá 5% de desconto em tudo no site
1 colher de chá de canela em pó –  usei  obô vanilla código MAMAPALEO dá 10% de desconto em todo o site
2 colheres de sopa de pasta de tâmaras ou açúcar de coco ou mel – usei da Origens Bio – código MAMAPALEO10 dá 10% de desconto em tudo
1 colher de chá de fermento sem glúten para bolos
1 pitada de sal
2 gotas de essência de baunilha – usei  obô vanilla código MAMAPALEO dá 10% de desconto em todo o site
raspa de meio limão

 

Preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes, numa taça, até obter uma bola de massa com textura moldável. Levar ao frigorífico 1 hr.
Estender a massa, numa bancada, com a ajuda de um rolo de cozinha ( usar polvilho doce para a massa não pegar) e com os cortadores criar as bolachinhas.
Levar ao forno pré aquecido a 180º, durante 10 minutos. Virar as bolachas e deixar mais 5 min.

Retirar, colocar sobre uma grelha e deixar arrefecer ( ficam mais duras ao arrefecerem).

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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10 Comentários Esconder comentários

Não gosto do sabor de coco. Posso substituir a farinha de coco por outra? Qual e pela mesma quantidade ou quantidade diferente?

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