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Bolinhos de Abóbora e Coco – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Bolinhos de Abóbora e Coco – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Bebés dos 6 aos 12 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 40 min
  • Serve 6
  • Fácil
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Hoje deixo-vos com estes bolinhos facílimos de fazer e que não sei bem pq lembram-me o sabor de um doce conventual feito com ovos moles. Se não adoçarem, podem ser uma opção gira para bebés 🙂

Ingredientes:

  • 125 gr de puré de abóbora
  • 6 colheres de sopa rasas de coco ralado
  • 1 colher de chá de açúcar coco ou mel ( low carb trocar por xilitol)
  • 1 colher de chá de polvilho doce ( low carb trocar por amêndoa)
  • 1 colher de chá de óleo de coco (ou azeite)
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de fermento para bolos

Preparação:
Separe as gemas das claras. Bata as claras e reserve.
Misture todos os outros ingredientes com as 4 gemas. No final envolva as claras cuidadosamente.
Coloque a massa em forminhas previamente untadas com óleo de coco.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 25min, devem ficar húmidos por dentro.

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Ana S. Guerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 3 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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