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Bolinhos de Peixe – Sem Glúten, Sem Lactose

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Bolinhos de Peixe – Sem Glúten, Sem Lactose

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Bebés dos 6 aos 12 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Serve 6
  • Fácil
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Ingredientes:
  • 1 batata doce média bem cozida (bem escorrida)
  • 1 ovo médio
  • 1/2 posta média de bacalhau (ou outro peixe, fica muito bom com salmão)
  • 1 colher de sopa de coentros e salsa picados
  • 1 dente de alho picado
  • 1 florete médio de brócolos cozidos
  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
  • 1 colher de sopa de linhaça dourada moída ( ou farinha de coco ou farinha de amêndoa)
  • 1 colher de sopa de polvilho doce ou azedo
  • 1/2 colher de café de fermento sem glúten
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Preparação:

Misture os ingredientes no liquidificador ou com a varinha mágica. Deixe repousar cerca de 10min no frio (para a massa ficar mais seca).

Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha quantidades individuais de massa ( cerca de 2  colheres de sopa).

Leve a forno pré-aquecido a 200º cerca de 15/20 minutos.

Pode, também fritar em azeite ou óleo de coco. (1ª imagem)

 

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Ana S. Guerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 3 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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