Bolo de Aveia e Banana – Sem Glúten, Sem Lacticínios, Sem Adição de Açúcares

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Bolo de Aveia e Banana, super fofo e tenro por dentro. Não tem adição de açúcares, pelo que até podem fazer para as festinhas dos mais pequeninos. Prepara-se em 5 min, só com a varinha mágica 🙂

Ingredientes:

• 200 grs banana madura
• 130mls de leite vegetal (usei de coco)
• 30 mls de azeite e.v
• 6 ovos médios
• 120 grs de aveia s/ contaminação de glúten ( uso a germinada da Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em todas as compras no site)
• 50 grs de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento sem glúten para bolos

Opcional:

• 1 colher de sopa de chia hidratada ( uso a da Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em todas as compras no site)
• 1 colher de café de essência de baunilha ou raspa da vagem
• raspa de meia laranja
• 1 colher de sopa de canela em pó

Preparação:

Meter todos os ingredientes numa taça e com a varinha mágica criar uma massa homogénea.

Colocar numa forma de silicone e levar ao forno ( pré-aquecido a 180º) durante 40 min.