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Bolo de Laranja – Paleo, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Bolo de Laranja – Paleo, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 1 hr
  • Serve 1
  • Fácil
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Hoje, fiz um delicioso bolo de laranja muito leve, fofo e com uma textura que lembra quase pão-de-ló. Os não-paleo nem perceberam a diferença 😝

                                           

Ingredientes:
  • 6 ovos
  • sumo de 1 laranja (cerca de 15 colheres de sopa)
  • raspa de 1 laranja
  • 5 colheres de sopa cheias de amêndoa moída ou farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de farinha de araruta
  • 6 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite extra virgem (usei 3 de cada)
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de canela (ou a gosto)
  • 1 colher de chá de fermento sem glúten
  • pitada de sal
Preparação: 
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve.
Junte os restantes ingredientes às gemas e bata muito bem. Envolva, delicadamente, as claras ao preparado.
Coloque numa forma de silicone e leve a forno pré-aquecido a 180o durante cerca de 30min (ou até estar cozinhado, pode variar um pouco de forno para forno e de forma para forma).

Sugestão: regue com molho de chocolate.

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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10 Comentários Esconder comentários

Olá.
Gostaria de saber onde posso comprar farinha de araruta. Já procurei em vários supermercados mas ainda não consegui encontrar. Obrigada!

Sério que o sabor é o mesmo?! Adoro este tipo de alimentação mas, nunca agrada o paladar da família o que me leva a nunca fazer

Olá,

Posso substituir a farinha de coco por farinha de arroz ou de castanha? Ou até mesmo por polvilho?

Obrigada

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