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Coquinhos com Recheio de Chocolate – Paleo, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Coquinhos com Recheio de Chocolate – Paleo, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 30 min
  • Serve 10
  • Fácil
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Hoje, deixo-vos com uma receita super fácil que até os mais pequeninos vão adorar fazer convosco na cozinha 🙂

Ingredientes: 

2 ovos inteiros
1 gema
2 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga caso use lacticínios)
120grs de coco ralado (pode ter que colocar um pouco a mais ou a menos dependendo do tamanho dos ovos)
1 colher de chá (ou a gosto) de açúcar de coco ou xilitol( low carb) ou mel – Opcional
1 colher de chá de fermento sem glúten
Recheio:
1 tablete de chocolate 85% ou superior ( usei 99%)

Preparação:

Parta a tablete em pequenos rectângulos e reserve.

Misture todos os ingredientes, faça pequenas bolinhas e dentro de cada uma coloque um rectângulo de chocolate.

Leve as bolinhas a cozer em forno pré-aquecido a 180o cerca de 15min (ou até estarem cozinhadas, depende do forno e do tamanho das bolinhas)

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 5 anos, sou algarvia e formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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