• Home
  • Carne
  • Courgette Recheada – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios
1 0
Courgette Recheada – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Partilhe na sua rede social:

Or you can just copy and share this url

Courgette Recheada – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Bebés dos 6 aos 12 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Sem Ovo
  • 1 hr
  • Média
Partilhar

No verão, tenho sempre imensas courgettes biológicas cá em casa, uso imenso e de imensas formas, mas nunca tinha feito recheadas e hoje lembrei-me que talvez fosse uma alternativa gira e apetitosa.

Ficaram muiiito boas, o exterior ligeiramente al-dente a contrastar com o recheio tenro e a “capa” de “queijo” de amêndoa gratinado por cima.

Vou, sem dúvida, voltar a fazer, até o baby gostou muito ❤

Ingredientes:

2 courgettes médias
Cerca de 300grs de carne picada ( usei do Solar da Giesteira )
4 cogumelos médios picados
1/4 de uma cebola pequena picada
1 cenoura pequena cozida al dente e picada
1/2 tomate picado e escorrido
1 dente de alho picado
1 ovo
Sal e pimenta
1 colher de chá de farinha de mandioca ou de amêndoa
“Queijo” de amêndoa (usei da Yogan) – ou queijo ralado caso usem lacticínios
Sementes de sésamo

(Opcional: cá em casa é raro usar enchidos ou carnes frias, mas deve ficar muito bom com um pouco de presunto picado e/ou chouriça)

Claro que podem trocar estes vegetais e utilizar outros da vossa preferência 🙂

 

 

Preparação:

Tempere a carne com sal e pimenta junte o alho e deixe repousar uns minutos.
Corte a courgette ao meio e retire o interior (remova sementes e pique a polpa para juntar também à carne)
Pique os vegetais (usei a V3 da Borner). Envolva todos vegetais, a farinha e o ovo batido na carne.
Com o preparado recheei os courgetes, polvilhe com “queijo” e óregãos.
Coloque um fio de azeite num pirex e as courgettes por cima (se tombarem dê um pequeno corte na horizontal na casca p ficar com uma base plana)
Leve a forno pré-aquecido a 200o cerca de 20 min e no final meta a gratinar 5 minutos (tempo pode variar conforme o tamanho da courgette)

Sugestão: Acompanhe com salada e/ou “Arroz” de Couve-flor

 

(Visited 23.301 times, 14 visits today)

Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

anterior
Empadas e Empanadas de Carne – Paleo, Sem Glúten, Sem Lacticínios
próxima
Torta de Cacau e Alfarroba – Sem Gúten, Sem Lacticínios
anterior
Empadas e Empanadas de Carne – Paleo, Sem Glúten, Sem Lacticínios
próxima
Torta de Cacau e Alfarroba – Sem Gúten, Sem Lacticínios

Adicione o seu comentário