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Crackers de Sésamo – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Crackers de Sésamo – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 30 min
  • Serve 20
  • Fácil
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Para acompanhar o meu Paté de Atum, hoje fiz umas super crocantes e deliciosas .
São uma ideia gira como snack low carb, ou para acompanhar com patés, recheio de sapateira/santola, Molho de Abacate ou Guacamole por exemplo.

Tão boas que quando as tentei fotografar, umas pequenas mãozinhas tentaram ficar com todas              

Ingredientes: 

  • 2 claras
  • 9 colheres de sopa de farinha de amêndoa ( ou metade linhaça metade amêndoa)
  • 3 colheres de sopa de sementes de girassol moídas ( pode usar a varinha mágica ou liquidificador, caso não tenha robot)
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo
  • 1 colher de café de alho picado
  • 1 colher de chá de cebolinho picado
  • fio de azeite
  • sal e pimenta a gosto

Preparação:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa moldável ( poderá ter que adicionar mais ou menos farinha dependendo do tamanho das claras)
Molde uma bola com a massa toda e coloque-a no centro de uma folha de papel vegetal, coloque outra folha por cima e com um rolo da massa crie uma camada fina e uniforme de massa.
Leve ao frigorífico pelo menos 20min.
Recorte a massa com formas ou corte quadrados ou outras formas com uma faca.
Leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 15/20min (fique atento e retire mal comecem a dourar e fiquem duras). Deixe arrefecer (endurecem mais) e sirva.

 

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Ana S. Guerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 3 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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