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Falsas Migas de Couve – Paleo, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Falsas Migas de Couve – Paleo, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Sem Glúten
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 20 min
  • Fácil
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Entrecosto de porco preto caseiro, ao lume, pede: Migas de Couve!
Ainda por cima ontem ofereceram-me uma couve biologia tão boa que até crua é deliciosa.

Fiz uma versão “aldrabada” bem rápida e saborosa, espero que gostem 🙂

 

Ingredientes:

6 folhas de couve galega/portuguesa
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite ou banha caseira
3 ovos
2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de mandioca
3 colheres de sopa de coentros picados (opcional)
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Corte as folhas de couve em juliana fina. Numa frigideira coloque o azeite, os alhos, os coentros e a couve e leve ao lume uns 5 minutos.
Bata os ovos, junte o sal, a pimenta e a mandioca. Junte os ovos à couve, mexa até estarem cozidos.

Simples não é? 🙂

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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