A minha sugestão, hoje, para o almoço é outra receita do meu livro Dieta sem Dieta. Um prato com um toque exótico e uma combinação de sabores fantástica.
Espero que gostem <3
Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 1 metade de ananás
- 10 camarões médios
- 2 c. de sopa de sumo de limão
- 2 c. de sopa de coentros picados
- 1 c. de sopa de sumo de lima
- 1 c. de sopa de alho fresco picado
- 1 cebola pequena picada
- 150 ml de leite de coco (parte mais espessa)
- 1 c. de chá de curcuma
- ½ c. de chá de pimentão-doce
- ½ c. de café de gengibre em pó
- 4 c. sopa de azeite extra-virgem ou de óleo de coco
- pimenta
- sal
- orégãos
Preparação:
Tempere o peito e os camarões descascados com o sumo de limão, o pimentão-doce, o gengibre, o alho, o sal e a pimenta. Reserve, durante cerca de 1 h, no frigorífico.
Retire o interior do ananás com a ajuda de uma faca e corte em pequenos cubinhos.
Numa frigideira adicione azeite e ponha o frango e a cebola. Quando começar a ficar dourado junte os camarões. Passados 2 min junte o ananás. Depois de 3 minutos depois junte o leite de coco, a curcuma e o sumo da lima, deixe engrossar um pouco e junte os coentros. Retire do lume e coloque tudo dentro da casca do ananás e finalize com os orégãos.
Leve ao forno, a 180º durante cerca de 15min e sirva.
Sugestão: acompanhar com salada e “Arroz” de Couve-Flor
11 Comentários Esconder comentários
É muito importante para todos nós que precisamos emagrecer,ter alguém como você para fazer nosso dia valer a pena! muito obrigada por você nós ajudar.
Olá, Mara! Muito obrigada 🙂 Tem uma secção aqui no blogue só com receitas low carb 😉 beijinhos
Receitas esplêndidas! Parabéns
Olá! Muito obrigada! <3
Vou experimentar hje a receita mas sem a curcuma e o gengibre (esqueci de comprar). Espero k fique igualmente bom.
Olá, Gina! Fica menos spicy mas igualmente bom 🙂 Espero que gostem <3
Boa noite
Como sou alérgica ao camarão, o que ficaria bem para substituir?
Obrigada pelas receitas, uma óptima ajuda. Beijinhos
Olá! Pode fazer igual sem camarão ou juntar um pouco de presunto, por exemplo 🙂
Parabéns Ana, gosto muito das suas receitas maravilhosas e saudáveis.
Muito obrigada, Irinelza ❤️
Parabéns Ana, gosto muito das suas receitas saudáveis.