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Fricassé de Lulas – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Fricassé de Lulas – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Saudável
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • 35 min
  • Serve 3
  • Média
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A minha mãe costumava fazer o melhor fricassé de frango de sempre!!! Era de comer e chorar por mais! No ano passado, quando andava a preparar o meu livro “Dieta sem Dieta”,  pedi-lhe a receita, mas acabei por usar lulas e a somar a isso resolvi incluir brócolos para o tornar mais rico a nível nutricional. E, se estão a fazer cara feia e a pensar fazer a receita sem os brócolos… sim, ok funciona sem eles :p , mas posso desde já garantir que ficarão agradavelmente surpreendidos com esta combinação, o resultado final é maravilhoso. Experimentem e deixem o vosso feedback 😉 Podem encontrar esta receita e mais de 150 outras deliciosas receitas, no meu livro “Dieta sem Dieta”.   Ingredientes:

  • 450 gr de lulas pequenas limpas
  • 200 gr de brócolos (brócolis pt-br)
  • 700 gr de tomate maduro sem pele e sem grainhas
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • ½ raminho de coentros
  • sumo de ½ limão
  • 1 c. de chá de mostarda
  • 3 gemas de ovo
  • 50 ml de azeite
  • sal e pimenta

  Preparação: Num tacho com o azeite, coloque as cebolas picadas, os tomates picados e os dentes de alho. Deixe cozinhar em lume brando, 15 min. Triture tudo. Junte as lulas e deixe cozer, em lume brando, 20 min. Junte os brócolos e 8 min depois desligue o lume. Misture as gemas com a mostarda e o sumo de limão, numa tigela e adicione à lulas mal desligue o lume. Mexa rapidamente. Polvilhe com os coentros picados e sirva.  

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Ana S. Guerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 3 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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