Golden Milk é uma das minhas bebidas preferidas! No inverno adoro beber bem quentinho e no verão prefiro com uma pedra de gelo ou em gelado!
Esta bebida tem origem na medicina indiana (ayurveda), mas espalhou-se um pouco por todo o mundo devido às propriedades terapêuticas que lhe são atribuídas. Heis algumas:
– anti-inflamatório e analgésico
– fortalece o sistema imunitário ajudando a prevenir doenças como constipações
-ajuda a combater artrite, artrose e dores musculares
-bom para a digestão
-desintoxicante
-ajuda a atenuar dores menstruais
-combate a fadiga
-aumenta o nível de energia
-termogénico
-descongestionante
– propriedades anti-cancerígenas
– reduz o apetite
-auxilia na redução de gordura corporal
Na receita original, é feita primeiro uma pasta de curcuma que posteriormente é utilizada para fazer o
golden milk, contudo eu faço uma versão mais rápida:
Ingredientes:
- 1 chávena e meia de leite de coco (uso 50% leite de coco (uso da lata verde Origens Bio) 50% leite de amêndoa, só com leite de coco acho muito enjoativo)
- 2 colheres de sopa de Curcuma com (uma pitada de Pimenta Preta) – uso da Iswari * – a pimenta preta é muito importante nesta receita, pois contém piperina, que facilita a absorção da curcumina presente na curcuma.
- 1/2 rodela de gengibre (ou uma colher de café de gengibre em pó)
- 1/2 pau de canela ou 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 1 gota de essência de baunilha ou 1/10 de vagem de baunilha (opcional)
- 1/2 colher de café de cardamomo (opcional)
- 1/2 colher de chá de xilitol ou de mel (opcional) – o mel não é vegan, nem low carb**
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**caso opte por adicionar mel/xilitol, coloque depois de retirar do lume para que este não perca algumas das suas
propriedades
Preparação:
Misturar todos os ingredientes com o leite (excepto o xilitol/mel) e levar ao lume (no mínimo), mexer sempre até começar a levantar fervura e engrossar.
Desligar, coar, juntar o xilitol/mel (caso use) e verter para dentro das formas (são da sweet selection – código mamapaleo10 dá 10% de desconto em tudo) e levar ao congelador no mínimo 3 horas.
Artigo de carácter informativo e não científico.
Um comentário Esconder comentários
Ola. Cantos gramos son unha chávena e meia? Obrigado.