Golden Milk – Vegan, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Lembrei-me que nunca tinha partilhado, aqui no blogue, uma bebida que adorooooo: golden milk (leite dourado)!

É uma bebida com origem na medicina indiana (ayurveda), mas que se espalhou um pouco por todo o mundo devido às propriedades terapêuticas que lhe são atribuídas. Heis algumas:

– anti-inflamatório e analgésico

– fortalece o sistema imunitário ajudando a prevenir doenças como constipações

-ajuda a combater artrite, artrose e dores musculares

-bom para a digestão

-desintoxicante

-ajuda a atenuar dores menstruais

-combate a fadiga

-aumenta o nível de energia

-termogénico

-descongestionante

– propriedades anti-cancerígenas

– reduz o apetite

-auxilia na redução de gordura corporal

Na receita original, é feita primeiro uma pasta de curcuma que posteriormente é utilizada para fazer o golden milk, contudo eu faço uma versão mais rápida:

1 chavena e meia de leite de coco. Eu faço 50% leite de coco e 50% “leite” de amêndoa, só com leite de coco acho muito enjoativo

2 colheres de sopa de Curcuma e Pimenta Preta Iswari .A pimenta é muito importante nessa receita, pois contém
piperina, que facilita a absorção da curcumina presente na cúrcuma. – Cupão MAMA_PALEO dá 10% de desconto em tudo no site da Iswari

1/2 rodela de gengibre ( ou uma colher de café de gengibre em pó)

1/2 pau de canela ou 1/2 colher de chá de canela

1 gota de essência de baunilha ou 1/10 de vagem de baunilha (opcional)

1/2 colher de café de cardamomo (opcional)

1/2 colher de chá de mel (opcional)**

**caso opte por adicionar mel, coloque depois de retirar do lume para que este não perca algumas das suas propriedades

Misturar todos os ingredientes com o leite (excepto mel) e levar ao lume (no mínimo), mexer sempre até começar a levantar fervura e engrossar. Desligar, coar, juntar o mel (caso utilize) e beber 🙂