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Iogurte de Coco – Vegan, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Iogurte de Coco – Vegan, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Hoje, trago-vos uma alternativa excelente aos iogurtes de vaca. O meu bebé e eu adoramos! Para ele faço ao natural, para mim coloco um pouco de baunilha. Também deve ficar muito bom com fruta batida, mel, canela, etc

Espero que também gostem tanto quanto nós aqui em casa.

Ingredientes

  • 850 ml de leite de coco ou equivalente em polpa de coco verde
  • 2 colheres de chá de ágar-ágar
  • 1 saqueta de probióticos (usei a que está na foto)

Preparação:

Coloque 100 ml do leite de coco num tacho ao lume e dissolva o ágar-ágar, deixe cerca de 5/6 min, até começar a engrossar.
Junte o restante do leite, misture bem e aqueça até ficar morno. Retire do lume, deixe arrefecer e junte os probióticos.
Coloque em frascos de vidro, tampe e deixe fermentar durante pelo menos 8 horas. Depois guarde no frigorífico. Duram 4/5 dias.
Receita publicada a 07/01/2017
Primeira foto ( lado direito) é da Karly Gomes. 
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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 5 anos, sou algarvia e formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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