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“Leite” Creme de Chocolate em 10 min – Low Carb

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“Leite” Creme de Chocolate em 10 min – Low Carb

Características:
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Natal
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 10 min
  • Serve 6
  • Média
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Hã pouco tempo partilhei convosco a minha receita de “leite” creme. Hoje, tenho algo ainda mais “pecaminoso”, “leite” creme de…chocolate!!!  Sem glúten, sem lacticínios e low carb! Esta receita é muito rápida, simples e fica absolutamente deliciosa!

Com psyllium, conseguimos facilmente engrossar este tipo de cremes e obter sobremesas e molhos low carb. 😀

Caso não tenham cacau em pó, podem derreter uma tablete de chocolate – optem por chocolate com pelo menos 85% de cacau. 😉

Espreitem, também, as minhas receitas de Crème Brûlée Low Carb e Pudim de Chocolate.  😉

Espero que gostem! <3

Ingredientes:

  • 1 litro de bebida vegetal de amêndoa s/adição de açúcar (podem usar coco, aveia, arroz, caju, etc)
  • 6 gemas
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó – usei este da Prozis – cupão MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
  • 1 colher de sopa rasa de araruta ou de polvilho doce (low carb trocar por uma colher de sopa de psyllium – compro na Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em tudo
  • 2 colheres de sopa (ou a gosto) de açúcar de coco ou de xilitol (low carb) – compro na Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em tudo
  • 1/3 vagem de baunilha – usei da Obô Vanilla (podem encomendar no Instagram) ou 1 gota de essência de baunilha – é opcional, mas confiem em mim, vai ficar mesmo muito bom se

Preparação:

Leve a bebida vegetal ao lume com a vagem. Depois, deixe ferver e desligue. Em seguida, retire a vagem, junte o cacau e misture muito bem. Reserve.

Misture as gemas muito bem com a araruta e o açúcar de coco ou o xilitol. Junte à bebida vegetal, leve ao lume (no mínimo) e vá mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.

Por último, distribua o creme por tacinhas individuais e leve ao frigorífico, no mínimo uma hora. Sirva simples ou com amêndoas ou avelãs torradas.

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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