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Marinheiras Caseiras Low Carb e Sem Glúten que pode incluir na sua dieta

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Marinheiras Caseiras Low Carb e Sem Glúten que pode incluir na sua dieta

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 25 min
  • Serve 20
  • Média
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A “moda” das marinheiras parece ter vindo para ficar. Na escola do meu filho, costumam ter e resolvi criar uma versão mais saudável para o meu menino também comer junto com os coleguinhas.

O resultado superou todas as minhas expectativas, ficaram muito leves, estaladiças e saborosas. Tanto que até  o meu “cliente” mais importante (e exigente) aprovou: ” mamã são as melhores bolachas do mundo” … eu sei que provavelmente não são e que um dia vai acabar por descobrir oreos, chipmixs e outras coisas do géneros ahah mas enquanto isso não acontece, deixem-me ficar aqui de coração cheio ( e tupperware das bolachas vazia) enquanto me derreto com o seu sorriso.

Para quem me costuma perguntar onde compro as farinhas, deixo-vos uma dica: comprem as sementes ou os frutos secos inteiros e façam em casa, sai bem mais barato e ainda têm a vantagem de, por serem moídas na hora, não perderem propriedades nem ocorrer oxidação dos óleos (acontece muito com a linhaça).

Espero que gostem! <3

 

Ingredientes:

  • 2 claras
  • 2 colheres de sopa de azeite ev
  • 40 grs de farinha de amêndoa
  • 40 grs de linhaça (pode optar por comprar já moída)
  • 25 grs de sementes de girassol (pode optar por comprar a farinha já pronta)
  • 1 colher de sopa de chia (hidratada com 4 colheres de sopa de água 10 min antes)
  • 1 colher de chá de fermento
  • pitada de sal

opcional: 1 colher de chá de alho em pó e/ou ervas aromáticas e/ou paprika

Preparação:

Com a Companion XL.

Colocar o eixo central na taça grande da Companion XL, encaixar a mini taça com a lâmina de triturar, juntar a linhaça e as sementes de girassol e triturar 30 segundos.

Colocar o assessório batedor na taça grande, misturar as claras com o azeite 20 segundos, velocidade 7. Juntar os restantes ingredientes e misturar durante 50 segundos, velocidade 8.

Levar ao frigorífico durante 25 min.

Pincelar duas folhas de papel vegetal com azeite, colocar a massa entre a folhas e com a ajuda de um rolo da massa, esticar a massa até ficar bem fina.

Cortar pequenos círculos (se não tiver cortador de bolachas, use a boca de um copo).

Com a massa excedente, voltar a fazer uma bola, esticar entre as folhas e cortar. Repetir o processo até ficar sem massa.

Colocar as bolachas num tapete de silicone ou folha de papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 10min. Virar as bolachas e deixar mais 2 minutos.

Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha (vão ficar mais duras e estaladiças quando arrefecerem).

 

Sem Robot

Mexer bem as claras com o azeite. Juntar os restantes ingredientes, até obter uma massa fácil de moldar. Levar ao frigorífico durante 25 min.

Pincelar duas folhas de papel vegetal com azeite, colocar a massa entre a folhas e com a ajuda de um rolo da massa, esticar a massa até ficar bem fina.

Cortar pequenos círculos (se não tiver cortador de bolachas, use a boca de um copo).

Com a massa excedente, voltar a fazer uma bola, esticar entre as folhas e cortar. Repetir o processo até ficar sem massa.

Colocar as bolachas num tapete de silicone ou folha de papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 10min. Virar as bolachas e deixar mais 2 minutos.

Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha (vão ficar mais duras e estaladiças quando arrefecerem).

 

Receita em parceria com a Moulinex Portugal
(Visited 21.629 times, 101 visits today)

Ana S. Guerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 3 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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