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Muffins de Chocolate – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Muffins de Chocolate – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 40
  • Serve 6
  • Fácil
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Hoje, deixo-vos com estes muffins de chocolate super fofos, tenros, deliciosos e muito fáceis de preparar.

Espero que gostem! <3

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 60 ml de “leite” de amêndoa
  • 35 gr de farinha de amêndoa – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
  • 15 gr de farinha de coco – uso da Origens Bio – código MAMAPALEO10 dá 10% de desconto em tudo
  • 4 c. de sopa de cacau em pó – usei este da Prozis – cupão MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
  • 2 c. de sopa de óleo de coco ou de azeite ev
  • 1 c. de sopa de xilitol – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo. Também pode usar xarope de tâmaras, açúcar de coco ou outro (não são low carb).
  • 1 c. de chá de fermento para bolos
  • 1/5 vagem de baunilha – usei da Obô Vanilla (podem encomendar no aqui) – é opcional, mas confiem em mim, dá um sabor absolutamente incrível! Desconto de 10% com o cupão MAMAPALEO
  • pitada de sal
  • pepitas de chocolate para decorar – opcional

 

Preparação:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.

Misture muito bem todos os ingredientes com a varinha mágica. Junte-os às claras em castelo, sem as quebrar.
Coloque em formas de muffins – encha até acima. Decore com as pepitas (opcional). Leve ao forno, pré-aquecido, cerca de 25 min a 180 º.

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 5 anos, sou algarvia e formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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