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Muffins de Chocolate – Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Muffins de Chocolate – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 30 min
  • Serve 12
  • Média
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Desta vez, para não madrugar (tanto), já “despachei” os muffins de chocolate para amanhã 😁 Levam apenas 5 ingredientes (+ 1 opcional). Ficaram tãooooo, mas tãoooo fofinhooooos 😍 E são super fáceis de preparar 👌

Espero que gostem 🙂 Aqui o pequenino, adorou! Acompanhou com moranguinhos 🙂

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa rasas de farinha neo flour – Cupão PALEO10 dá 10% de desconto em compras na loja online – válido para toda a Europa
  • 90 grs de chocolate preto 75% de cacau ou superior ( usei 92%)
  • 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
  • pitada de baunilha em pó – usei da Obo Vanilla cupão MAMAPALEO dá 10% de desconto em compras online – opcional
  • pitada de sal

Preparação:

Derreta o chocolate em banho maria e deixe arrefecer.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com a pitada de sal. Reserve.

 

Adicione as gemas ao chocolate e mexa bem. De seguida, adicione a farinha, a baunilha e o fermento e misture tudo muito bem.

Envolva esta mistura nas claras em castelo, com cuidado para não as quebrar.

Disponha a massa em pequenas formas de silicone para muffins  ( utilizei esta da sweet selection – cupão mamapaleo10 dá 10%

 

de desconto) e decore com as pepitas.  Se desejar, em vez de utilizar apenas como topping, também, pode adicionar pepitas à massa. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 min.

Coloque a arrefecer sobre uma grelha.

 

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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