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Oopsies – Pão Nuvem – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Oopsies – Pão Nuvem – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Bebés dos 6 aos 12 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • Média
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Andava mortinha para esperimentar as Oopsies que tantas vezes vi publicadas em vários grupos, mas levavam quark/ grego/iogurte e eu queria uma versão sem lacticínios.
Pois bem, mantive-me fiel à receita original (desconheço o autor) mas troquei o grego por creme de coco. Resultado? Uns pãezinhos super leves, práticos, low carb e deliciosos!

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa cheias de creme de coco (mínimo 85% coco)
  • 1 colher de café de fermento sem glúten
  • 1 pitada de sal

Opcional:

  • um pouco de ervas de Provença
  • pitada de alho em pó,
  • uma colher de sopa de linhaça moída

Preparação:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo.
À parte misture bem as gemas com os restantes ingredientes.
Envolva com cuidado as claras e esta mistura. Forte um tabuleiro com papel vegetal, disponha cerca de 1 colher e meia de sopa do preparado em pequenos montinhos.

Polvilhe sementes de sésamo (ou outras a gosto) leve 15 min a forno pré-aquecido a 150graus.
Deixe arrefecer um pouco e só depois retire do forno.

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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