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Panqueca de Banana – Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Panqueca de Banana – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Bebés dos 6 aos 12 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 15 min
  • Serve 5
  • Fácil
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Ultimamente, estas têm sido as panquecas preferidas do meu filho. Não têm adição de açúcares e o facto de usar manteiga de amêndoa e amêndoa picada, dá-lhe uma consistência muito boa, gosto de encontrar os pedacinhos de amêndoa quando as como e ele também 🙂

Ah, estas panquecas também são um bom aliado para aquelas alturas do mês em que nos apetece algo doce, mas rápido e não muito pecaminoso 😝

Ingredientes:

3 ovos
1 banana pequena madura (usei da madeira)
1 colher de café de óleo de coco – usei da Prozis– cupão MAMAPALEO dá 10% de Desconto
2 colheres de sopa (generosas 😝) de manteiga de amêndoa usei da Prozis – cupão MAMAPALEO dá 10% de Desconto
1 colher de sopa de farinha de coco – usei da Prozis – cupão MAMAPALEO dá 10% de Desconto (podem trocar por amêndoa ou linhaça)
1 colher de café de fermento para bolos
Canela a gosto

Preparação: 

Esmague bem a banana, junte os restantes ingredientes e mexa bem.
Coloque cerca de 2 a 3 colheres de sopa de massa, numa frigideira com propriedades antiaderentes já quente (caso seja necessário unte previamente com óleo de coco ou azeite.
Tape e deixe cozinhar, em lume brando, cerca de 2 minutos. Vire a panqueca e deixe mais 30 segundos
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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 5 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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