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Panquecas 2 ingredientes – Low Carb, Sem Glúten e Sem Lacticínios

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Panquecas 2 ingredientes – Low Carb, Sem Glúten e Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 15 min
  • Serve 5
  • Fácil
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Bem, se a culpa das últimas duas receitas de “panqueques”( panquecas como diz o meu filho) era inteiramente da responsabilidade do meu pequenino…desta vez, é toooooda minha 😤😒😂 Apetecia-me algo bom, guloso, mas sem açúcares, baixo em carbs e que me “matasse” a vontade… a solução foi: Panquecas de 2 ingredientes! Bem simples e saborosas! 🙂

Acho até que já partilhei umas panquecas deste género por aqui, mas não as encontro por isso fiz  um post novo. São suuuuper simples de fazer e absolutamente deliciosas. A base dá para fazer com qualquer tipo de manteiga de sementes ou frutos secos e depois podem juntar os ingredientes que quiserem… ou deixar assim, simples, leves e foooofas!

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa por cada ovo médio

sim…é só isto 😝

Usei Manteiga de Amêndoa da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo. Fica maravilhosa com maçã fuji laminada ou banana, ou…à colherada mesmo 😳 – mas sem abusos, façam as contas à quantidade de amêndoas que é utilizada para obter uma só colher colher de sopa de manteiga de amêndoa…não é para comer à vontadinha :p

Podem, também, juntar:

canela
baunilha
erva-doce
amêndoa picada
um fio de mel no final
coco ralado
chia
cacau
linhaça
maçã ralada
banana
tâmaras picadas ou em pasta
passas
arrandos
etc

Eu pessoalmente gosto de adicionar: 1 colher de chá de linhaça, 1/2 colher de café de vagem baunilha, 1/2 colher de café de erva-doce e uma pitada de canela 🙂

 

Preparação:   

   
Bater os ovos, juntar os restantes ingredientes e mexer muito bem.
Cozinhar numa frigideira com propriedades antiaderentes ( uso estas de ferro mineral da Sweet Selection , duram literalmente uma vida e não são tóxicas – código mamapaleo10 dá 10% de desconto em toda a loja) tapada e com o lume no mínimo, cerca de 1,5 minutos de um lado e 30 segundos do outro. Caso seja necessário, pode untar ligeiramente a frigideira com óleo de coco.

 

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 5 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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