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Panquecas de Courgette e Cacau – Paleo, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Ingredientes

Ajustar doses:

Panquecas de Courgette e Cacau – Paleo, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 25 min
  • Serve 8
  • Fácil

Ingredientes

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E como o prometido é devido e fiz anos esta semana fica aqui o meu presente: Umas das receitas que tenho no meu novo livro e que o meu filho adoooooooooooora ( vá eu também :p )!

Panquecas de Curgette e Cacau …deliciosas, super nutritivas e lowcarb ( se tiverem dificuldade em conquistar os miúdos juntem um fio de mel por cima no fim, ou usem chocolate 75% ou adocem a massa com um bocadinho de pasta de tâmaras ou açúcar de coco, por exemplo 🙂 )

 

·

Ingredientes:

Panquecas:

  • 3 ovos médios
  • 130 grs de curgette previamente ralada e escorrida
  • 10 grs de cacau puro (pode trocar por alfarroba)
  • 15 grs de farinha de coco
  • 1 c. de chá de óleo de coco ou azeite e.v
  • 1 colher de café de fermento sem glúten para bolos

       pitada de sal

Opcional:

Adoçar no final com um fio de mel ou adoçar a massa com pasta de tâmaras, ou açúcar de coco – para versão low carb usar xilitol, stevia pura ou nem sequer adoçar

1/2 colher de café de baunilha

Cobertura:

  • 1 colher de sopa de “leite” de amêndoa
  • 30 grs de chocolate 85% cacau ou superior
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite e.v.

Preparação:

Panquecas

Bata bem os ovos. Junte o cacau, a farinha de coco, o fermento, o óleo de coco e o sal e mexa.

Por último envolva a curgetre ralada.

Cozinhe numa frigideira com propriedades anti-aderentes ( gosto de usar as de ferro mineral), tapada e com o lume no mínimo, durante cerca de 1min e½ de um lado e depois 30 seg do outro lado.

Cobertura:

Com a frigideira no mínimo, derreta o chocolate com o leite de amêndoa e o óleo de coco e regue, de imediato, as panquecas. Adicione frutos vermelhos e coco ralado

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Passos

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Concluído
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Concluído

Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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2 Comentários Esconder comentários

Boa noite
Na receita de Panquecas de Courgete e Cacau, refere que se deve juntar o cacau, a farinha de coco, o fermento, o ÓLEO DE CÔCO (mas não coloca a quantidade de óleo de côco nos ingredientes – qual a quantidade deste ingrediente?)
Atenciosamente

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