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Pastéis de Bacalhau com Grão – Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Pastéis de Bacalhau com Grão – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Natal
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Tradicional
  • 25 min
  • Serve 15
  • Média
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Estes pasteis de bacalhau com grão ficam deliciosos e em vez de batata levam grão de bico. Caso não tolerem leguminosas, podem fazer  a minha outra receita de Pastéis de Bacalhau ou a de Pastéis de Bacalhau Low Carb.

Caso tolerem, têm mesmo que experimentar esta versão. Ficam fantásticos e em vez de fritarem podem utilizar o forno ou a fritadeira de ar quente.

Espero que gostem! <3

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 320 gr de grão de bico cozido
  • 200 grs de  bacalhau desfiado –  usei da Pascoal – agora têm loja online e além de bacalhau têm muitos outros produtos. O preço é mais baixo do que a maioria dos supermercados e ainda fazem uma série de promoções bastante boas.
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa  de neo flour (PALEO10 dá10% de desconto) – também podem usar aveia ou farinha de arroz, mas ficam mais fofinhos com a neo flour
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de café de pimentão doce
  • sal e pimenta q.b

Preparação:

Reduzir o grão a puré. Em seguida, envolver todos os ingredientes no puré, até obter uma massa espessa e moldável. ATENÇÃO: deve escorrer muito bem o bacalhau antes de o adicioar à massa.

Com o auxilio de 2 colheres de sopa, moldar os pasteis e dispor sobre um tapete de silicone. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos, virar os pasteis e deixar cozinhar mais 10/15 min (até ficarem dourados). Em alternativa pode fritar em azeite ou utilizar uma fritadeira de ar quente.

 

#pub Bacalhau Pascoal

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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