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Peito de Frango com Molho Tropical – Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Peito de Frango com Molho Tropical – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Sem Ovo
  • 35 min
  • Serve 2
  • Média
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Muito fácil, leve e com uma combinação de ingredientes e sabores que o tornam num prato absolutamente irresistível.

Podem encontrar esta receita e mais de 150 outras deliciosas receitas, no meu livro “Dieta sem Dieta”.

Espero que gostem! <3

Ingredientes:

Frango:

  • 2 peitos de frango
  • 3 c. de sopa de sumo de limão
  • 1 c. de sopa de alho em pó
  • ½ c. de chá de pimentão-doce
  • ½ c. de café de gengibre em pó
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite extravirgem ou óleo de coco

Molho:

  • ½ manga madura
  • Polpa de 3 maracujás maduros
  • 120 ml de leite de coco (parte mais espessa)
  • 1 c. de chá de sumo de lima
  • 1 c. de café de curcuma
  • 1 c. de café de mostarda
  • opcional: pimenta caíena a gosto

Preparação:

Tempere os peitos com o sumo de limão, o pimentão-doce, o gengibre, o alho em pó, o sal e a pimenta. Reserve, durante cerca de 1 h, no frigorífico.
Numa frigideira, com cerca de 3 c. de sopa de azeite, frite os peitos até ficarem bem dourados por fora. Corte em fatias grossas.
Triture a manga junto com o leite de coco, a mostarda, a curcuma e o sumo de lima. Junte a polpa de maracujá e leve ao lume só até engrossar um pouco.
Verta o molho por cima dos peitos de frango e sirva de imediato.

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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