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Queijadas de Cenoura e Laranja – Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Queijadas de Cenoura e Laranja – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 45 min
  • Serve 6
  • Média
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Rápidas, cheias de sabor, tenras e sem adição de açúcares. Estas queijadas de cenoura e laranja são absolutamente irresistíveis e vão fazer as delicias de toda a família.

Como a cenoura e a laranja já são bastante doces, optei por não adoçar, por isso até os mais pequeninos podem comer sem qualquer problema 🙂

Espero que gostem <3

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 100 grs de cenoura crua em rodelas finas
  • 40 grs de laranja sem casca, sem caroços e sem partes brancas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de araruta ( podem trocar por polvilho doce)
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoa – uso da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo. Pode trocar a farinha de amêndoa por farinha de aveia ou farinha de arroz
  • 1 gota de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos sem glúten
  • pitada de sal
  • opcional: adoçar com uma ou duas colheres de sopa de  xilitol – usei da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo. Pode trocar o xilitol por mel, xarope de tâmaras, açúcar de coco ou outro.  Ajuste a quantidade ao seu gosto, não costumo adoçar e quando o faço uso mesmo muito pouca quantidade

Preparação:

Colocar a laranja, a cenoura e o azeite num recipiente e triturar tudo com a varinha mágica ou processador, até obter uma pasta homogénea.

Bater bem os ovos, juntar a pasta feita anteriormente, bater bem e adicionar os restantes ingredientes aos poucos enquanto bate.

Verter a massa para pequenas forminhas (encher até cima).

Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30/35 minutos.

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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3 Comentários Esconder comentários

Boa tarde Ana pode-me dizer onde eu posso comprar fermento sem gluten. Eu também gostaria de saber se tem receita para Apple crumble. Já experimentei as queijadas de laranja e cenoura e são uma delícia. Obrigada e beijinhos

Amooo as suas receitas,faceis,práticas,saborosas!!!!Amei o pão chapataParabéns e obrigada por compartilhar conosco essas delícias!!!Muita luz para vc e seu lindo menino

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