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Quiche de Atum Low Carb- S/Farinhas e S/Lacticínios

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Quiche de Atum Low Carb- S/Farinhas e S/Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • 1 hr
  • Serve 1
  • Média
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Quem não gosta de quiche? A quiche de atum que tenho para partilhar convosco, hoje, é rápida de preparar, deliciosa, saciante, económica, nutritiva e muito versátil! Além disso, tem uma base diferente, bem low carb, para ajudar a manter a linha e vai convencer os mais pequeninos a comer courgette :p
Experimentem, também, a minha tarte de bacalhau com base sem farinhas ou a minha quiche de legumes sem base.
Espero que gostem <3

Ingredientes:

8 ovos
3 colheres de sopa de nata de coco ( caso use lacticínios pode usar natas ou iogurte grego)
1 courgette média (abóbrinha pt-br)
1 cebola pequena
1/2 alho francês
2 latas de atum ou 300 grs de bacalhau ou frango desfiado
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de coentros picados
1 colher de sopa de pimento verde picado
1 colher de sopa de pimento vermelho picado
1 dente de alho picado
sal e pimenta q.b
rodelas de pimentos vários e óregãos para decorar

Preparação:

Colocar o eixo para o acessório cortador/ralador na taça da Companion XL, com a lâmina de cortar fino virada para cima, colocar a tampa do acessório. Ligar a Companion na velocidade 10 e inserir a courgette com a ajuda do calcador até ficar cortada em rodelas.

Trocar o disco para ralar fino e inserir o alho francês, novamente na velocidade 10, até o alho francês ficar ralado.

                                                                       
Forrar a tarteira com a courgette ( ver imagem) e reservar.

Colocar o acessório batedor na taça grande, adicionar os ovos, o alho francês ralado e os restantes ingredientes. Misturar na velocidade 6, durante 50 segundos.

Verter cuidadosamente o preparado sobre a base de courgette, decorar com os pimentos e levar ao forno, a 180º, durante 40 minutos.

Dicas: Pode fazer mini-quiches individuais
            Aproveite as aparas dos legumes para fazer sopa ou caldos ( pode ir congelado até ter quantidade suficiente)
             Pode cortar a quiche  em fatias, congelar e consumir posteriormente
Receita em parceria com Moulinex Portugal
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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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