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Scones Low Carb – Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Scones Low Carb – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 25 min
  • Serve 5
  • Média
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Leves, tenros, quentinhos com “manteiga”(vegetal) a derreter ou compota, lemon curd, orange curd  ou “nutella” caseira, estes scones são absolutamente maravilhosos!

Espero que gostem! <3

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro grande
  • 90 grs de farinha de amêndoa – uso bio da Prozis – código MAMAPALEO dá 10% de desconto em tudo
  • 30 grs de farinha de coco  – podem trocar por farinha de arroz, araruta ou polvilho – usei Origens Bio – código MAMAPALEO10 dá 10% de desconto em tudo no site
  • 3 colheres de sopa de leite de coco (utilizar a parte mais cremosa e espessa no topo da lata) – usei Origens Bio – código MAMAPALEO10 dá 10% de desconto em tudo no site
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de xilitol (uso da Iswari– código mama_paleo dá 10% de desconto em todas as compras) – ajustar quantidade de acordo com o vosso gosto pessoal
  • 1 colher de chá de psyllium husk – uso na Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em tudo
  • 1 colher de chá (cheia) de fermento para bolos
  • pitada de sal

Preparação:

Separar a gema da clara. Bater a clara em castelo e reservar.

Em seguida, misturar a gema com todos os outros ingredientes e mexer muito bem. Envolver a massa na clara em castelo.

Por último, moldar pequenas bolas, colocar sobre um tabuleiro ( devem ficar um pouco afastadas) e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 min.

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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