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Sopa de Frango com Hortelã – Low Carb, Sem Glúten

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Sopa de Frango com Hortelã – Low Carb, Sem Glúten

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Sem Ovo
  • 1 hr
  • Serve 5
  • Média
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E… da coleção “uma sopa por dia, nem sabe o bem que lhe fazia”,  deixo-vos com uma sopa do meu livro Dieta Low Carb. Esta sopa de frango com hortelã não só é muito nutritiva e saciante, como tem um sabor fantástico!

Espero que gostem!

Ingredientes:

  • 550 ml de água
  • 200 grs de frango sem pele e sem ossos
  • 300 grs abóbora
  • 250 grs de courgette
  • 140 grs de cebola s/ casca
  • 30 grs de chuchu
  • 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 6 folhas médias de hortelã
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Temperar o frango com o sumo de limão, sal e pimenta. Deixar marina, no mínimo, 1 hora.

Cozer o frango na água, durante 15 min. Em seguida, juntar os legumes, em pequenos cubos, dentro da água. Deixar cozinhar, em lume brando, cerca de 35min. Por fim, desligar, juntar o azeite, retificar temperos, triturar, juntar a hortelã e deixar tapado durante 10min. Servir em seguida.

 

ver também: sopa de couve com ossobuco

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 5 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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