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“Tagliatelle” Low Carb com Vegetais – Sem Glúten, Sem Lacticínios

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“Tagliatelle” Low Carb com Vegetais – Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 10 min
  • Serve 1
  • Fácil
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Hoje, preparei um prato diferente, uma alternativa às massas bem mais nutritiva e baixa em hidratos de carbono.

Sim, não é massa, massa :p lamento. Claro que existem imensas massas sem gluten no mercado e mesmo eu, às vezes, faço uma caseira para o meu filho, mas neste caso, quis encontrar uma versão para toda a família e que até quem quer perde peso pode comer sem problema.

É muito simples, fácil e versátil. Podem fazer à bolonhesa, juntar carne desfiada, atum, camarões, pesto ou outro molho. Enfim, as combinações são muitas e variadas 🙂

Espero que gostem! <3

Ingredientes:

“Massa”:

1 ovo médio

1 colher de água

1 colher de linhaça moída ( sem ser low carb podem trocar por araruta, farinha de arroz ou polvilho doce)

pitada de sal

——————————————–

5 tomates cherry cortados ao meio

1/2 cebola pequena em meias luas

1/2 abacate pequeno em cubos

5 cogumelos laminados

1 colher de sopa de salsa

1 dente de alho picado

sal e pimenta

azeite

tomilho ou óregãos

 

Preparação:

“Massa”

Bater o ovo e juntar os restantes ingredientes. Mexer bem e numa frigideira quente cozinhar como se fosse um crepe fino.

Enrolar o crepe e cortar em rolos finos. Desenrolar e reservar.

——————————————

Cortar o abacate e reservar.

Saltear os restantes ingredientes em azeite, no final envolver a “massa”, juntar o abacate e servir.

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Ana S. Guerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 3 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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