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Tarte de Amêndoa e Ovos –  Paleo, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Tarte de Amêndoa e Ovos – Paleo, Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Bebés dos 12 aos 24 meses
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Natal
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 1 hr
  • Serve 1
  • Fácil
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Aqui fica a última sugestão de Natal, para este ano. Estou com alguma pressa para voltar para (o caos da minha) cozinha, por isso hoje não há “conversinha” fica só a receita e votos de Boas Festas para todos <3

Ingredientes:
3 ovos
7 gemas
450grs de amêndoa pelada
50grs de xilitol ou a gosto (usei da Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em compras online)
raspa de meio limão
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
1/3 de raspa de vagem de baunilha (opcional)

Preparação:

Moer a amêndoa até ficar metade em farinha e outra metade picada ( fiz na velocidade 10 no Cuisine Companion 45 segundos – se ficar mais tempo transformam a amêndoa toda em farinha)
Bater bem os ovos e as gemas com o azeite e o xilitol ( pode também optar por usar mel ou açúcar de coco – mas já não será low carb).
Juntar a amêndoa e a raspa de limão. Envolver bem.
Colocar numa forma redonda de silicone ( se for outro tipo de forma, forre com papel vegetal) e levar a forno pré-aquecido a 160º durante cerca de 40min ( ou até estar dourado por cima – pode variar devido à forma utilizada ou tipo de forno). Desligar e deixar no arrefecer bem antes de desenformar.
Conservar no frigorífico e servir frio.

 

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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