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Tarte Pudim de Maçã – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

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Tarte Pudim de Maçã – Low Carb, Sem Glúten, Sem Lacticínios

Características:
  • Crianças com mais de 24 meses
  • Low Carb
  • Paleo
  • Sem Glúten
  • Sem Lacticínios
  • Sem Lactose
  • Vegetariano (ovo-lacto)
  • 35 min
  • Serve 1
  • Fácil
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Uma sugestão super rápida e fácil para quando precisa de preparar uma sobremesa em poucos minutos

Fica um misto entre tarte e pudim e tem a vantagem de ser low carb 😉

Ingredientes:

  • 6 gemas
  • 3 ovos inteiros
  • 3 maçãs médias ( usei fuji)
  • 2 colheres de sopa de canela
  • 5 colheres de leite de coco ( usar parte mais espessa)
  • raspa de 1/2 vagem de baunilha
  • 1 colher de sopa de xilitol ( usei da Iswari – código mama_paleo dá 10% de desconto em todas as compras) ou mel ou açúcar de coco
  • pitada de sal
  • opcional ( uma colher de chá de araruta ou polvilho doce para engrossar o creme)

Preparação:

Forre a tarteira com 2 maçãs descascadas e cortadas em pequenos cubos (ver imagem). Polvilhe a maçã com a canela.

Bata muito bem os ovos, as gemas, o leite de coco, o xilitol, a pitada de sal e a baunilha ( adicional a araruta caso deseje). Verta o preparado para cima dos cubos de maçã. Decore com 1 maçã laminada ( para ficar mais dourada, antes de levar a tarte ao forno, polvilhe com um pouco de xilitol.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 25 min. Caso deixe mais tempo, o creme de ovos irá ficar mais seco e duro.

Sugestões:

  • juntar nozes e/ou amêndoas às maçãs cortadas em cubinhos, antes de verter o creme de ovos
  • acompanhar com uma bola de gelado de baunilha

 

 

 

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Ana SGuerreiro

Olá! Chamo-me Ana S. Guerreiro, sou mãe de um menino lindo com 4 anos, sou algarvia, formada em psicologia e apaixonada pelo mundo das artes e por culinária.

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3 Comentários Esconder comentários

De nada, só dei conta depois da tarte estar no forno e vi então que sobrara o leite de coco!!! mesmo assim ficou boa… com leite de coco deve ficar óptima 😉

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